Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Yến sào là thực phẩm an toàn và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao cho người lớn tuổi bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, một số người không biết cách sử dụng và chế biến yến sào nên có thể gây phản tác dụng khi thưởng thức món ăn này. Đó là lý do bạn không thể bỏ qua hướng dẫn cách sử dụng yến sào cho người già để đem lại hiệu quả tốt nhất. Yến sào Bestnest sẽ cung cấp mọi thông tin cần thiết trong bài viết dưới đây.
Người già ăn yến sào có tốt không?
Trên thị trường ngành thức phẩm, yến sào là loại đồ bổ có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Trong yến có chứa các thành phần protein, khoáng chất, axit amin giúp tăng cường khả năng miễn dịch, chống lão hóa, tái tạo tế nào mới.
Với nguồn dinh dưỡng khá dồi dào trong yến nên loại thực phẩm này giúp bồi bổ sức khỏe cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là nười già. Tuy nhiên để món ăn phát huy công dụng tối đa thì bạn cần biết sử dụng đúng cách. Tiếp theo sẽ là mục hướng dẫn cách sử dụng yến sào cho người già bạn nên tham khảo.
Hướng dẫn cách sử dụng yến sào cho người già
Yến sào là một thực phẩm có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng yến sào cho người già đúng cách để tận dụng được tối đa lợi ích của thực phẩm này. Ngoài ra, tổ yến còn có thể chế biến theo nhiều hình thức như chưng, nấu cháo, nấu súp, hầm hay tiềm với thuốc bắc.
Sau đây là cách sử dụng yến sào cho người già bạn cần tham khảo để chăm sóc tốt cho sức khỏe:
Nên sử dụng yến sào chế biến sẵn hay thô?
Bạn có thể mua yến sào thô sau đó tự chế biến theo công thức mình yêu thích. Nếu mua yến sào chế biến sẵn thì tiện lợi hơn, còn yến sào thô sẽ giúp bạn an tâm hơn. Tuy nhiên, còn tùy vào nhu cầu và khả năng mà chọn loại yến sào sao cho phù hợp.
Nên dùng yến sào vào thời điểm nào?
Nhiều người cho rằng dùng yến sào thời điểm nào cũng được, không gây hại cho sức khỏe. Theo đó, cách sử dụng yến sào cho người già tốt nhất là ăn vào buổi sáng sớm hoặc trước khi ngủ.
Khi cơ thể đang đói và lúc chuẩn bị đi ngủ thì việc ăn yến sào sẽ giúp hấp thụ dưỡng chất dễ dàng. Đặc biệt, người dùng không nên sử dụng yến sào khi đang no bụng vì khả năng hấp thụ lúc này rất kém.
Người già có nên ăn yến sào thường xuyên không?
Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng ngừa bệnh, hỗ trợ sức khỏe tốt cho người già. Với người trưởng thành, khi cơ thể còn có khả năng thích ứng tốt thì ăn yến sào thường xuyên không gây khó chịu. Nhưng với người già thì hạn chế việc ăn yến sào quá thường xuyên nếu không muốn ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa, gây khó chịu. Cụ thể, người già chỉ nên dùng yến sào ba lần một tuần, mỗi lần khoảng 5gram.
Liều lượng yến sào phù hợp cho người già
Cách sử dụng yến sào cho người già an toàn là cần chú ý tới liều lượng. Đối với người già thì cần sử dụng theo thời gian khác nhau. Tháng đầu tiên nên ăn từ 7-10 gram mỗi ngày, tháng thứ hai nên ăn 10 gram, hai ngày một lần. Từ tháng thứ ba trở đi nên ăn 10 gram, ba ngày một lần.
Những ai không nên dùng yến sào?
Yến sào có tính bình nên rất tốt cho những người cơ thể bị suy nhược. Tuy nhiên, những người bị cảm mạo, đầy bụng, đau bụng, ăn không tiêu, viêm da, viêm đường tiết niệu, viêm phế quản, sốt thực nhiệt… thì không nên sử dụng yến sào. Bởi trong yến lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nếu ăn sẽ khiến cơ thể mệt mỏi, nặng nề hơn.
Cách chế biến yến sào cho người già đạt giá trị dinh dưỡng cao
Yến sào chưng đường phèn
Đây là cách chế biến yến sào khá đơn giản chỉ cần chuẩn bị 5g yến sào, 3 muỗng cafe đường, bát nước sôi để nguội. Đầu tiên, ngâm yến sào thô với nước lạnh 10 phút, tiếp theo là vớt ra, bỏ vào bát, cho thêm đường phèn vào nồi nước 30 phút. Khi đường phèn đã tan hết thì tắt bếp. Hoặc có thể cho thêm lát gừng tươi vào để món ăn thêm thơm ngon.
Cháo tổ yến thịt bằm
Trước tiên là ngâm yến với nước lạnh rồi nhặt lông. Sau đó, chưng cách thủy yến trong 30 phút. Tiếp theo là đi nấu cháo, khi cháo chín thì cho cả thịt băm và yến vào nấu cùng khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Tổ yến hầm hạt sen táo đỏ
Trước tiên là đem hạt sen luộc mềm và táo đỏ vào hầm 10 phút, tổ yến chưng cách thủy 30 phút với đường phèn. Đợi tới khi các thành phần đã chín thì đổ chung vào với nhau. Lưu ý, nếu người cao tuổi mà bị tiểu đường thì không nên sử dụng đường phèn mà dùng đường dành cho người bị tiểu đường.
Yến chưng gà tiềm thuốc bắc
Cách nấu tổ yến cho người già cần chuẩn bị nguyên liệu gồm tổ yến, gà tiềm, nấm trắng, táo đen, táo đỏ, nấm đông cô, gia vị… Đầu tiên là ngâm yến, làm sạch gà, tẩm ướp gia vị vào gà. Tiếp theo là cho gà vào hầm với táo đỏ, táo đen, nấm trắng, nấm đông cô, kỳ tử, xá xíu. Cho yến và gà tiềm vào bát rồi chưng cách thủy thêm 30 phút nữa là xong.
Súp cua tổ yến vi cá
Trước tiên là làm sạch yến rồi chưng cách thủy 25 phút, làm sạch vi cá rồi ngâm với nước nóng 45 độ. Cho gừng và rượu vào vi cá để làm giảm mùi tanh. Sau đó đem nấu trong khoảng một giờ. Tiếp theo, cho nước vào nồi, cho bắp Mỹ, bí đỏ, nấm đông cô vào khuấy đều. Sau đó, hòa bột bắp với nước rồi đổ vào hỗn hợp nấm, bí đỏ, bắp.
Kết luận
Người già thường có cơ địa yếu, khó ăn uống nên dễ suy nhược. Vì vậy, hãy thường xuyên cho họ sử dụng yến sào, tuy nhiên cần đảm bảo dùng đúng cách để đạt được những lợi ích tốt nhất. Tránh lạm dụng quá mức, đặc biệt là dùng tùy tiện không theo thời gian cố định vì không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe, thể trạng của người cao tuổi mà còn gây lãng phí yến sào.
